为了记录野生葛根粉的制作过程，验证野生葛根粉的品质，我们需要前往乡下，到山里去，用摄像机和照相机进行全程记录，这就有了那次难忘的深山寻葛之旅。
根据电话约定，我们驱车抵达永定区沙堤乡龚家垴村杨勇的家里。可是，我们到了以后，才得知杨勇的爸爸杨德后，清早就徒步去了合作桥乡，到岩口村旁边的大山里挖葛去了，还没有回来。
我们再驱车前行，穿过新桥镇、合作桥乡的集镇，抵达岩口村，沿着乡村小道，朝着高高的大山爬行。我们此行的目的地，叫做付宝塔。村村通公路很陡，很窄，坡度很大，弯道很多，七弯八拐，一个山坡接着一个山坡，好像没有尽头。葛，没什么，就是山多。
终于到了村道公路的尽头，旁边有两户人家，一问，没错，每天都有人来这里挖葛，不过，还在后面的山里面。
已经是下午三点多了，为了节省时间，我们弃车徒步上山，沿着当地人家指引的方向，爬山去找。
翻过一个比较大的山垭，歇息一会儿后，我们朝着高高耸立的付宝塔山，使劲地喊：杨德后，杨叔叔！你在哪儿？你在哪儿？
青山叠影，空谷回音，隆冬时节，山垭上的风很大，我们的喊声也跟着风，飘得很远很远。
一会儿，对面大山的东边，传来回应：听到哒！听到哒！就来哒！就来哒！
可是，只闻回应，不见人影，真是望山跑死马。望山跑死马，是葛的俗语，意思是说，两座大山之间的距离虽然看得见，感觉不远，可是要从这座山到达那座山，一匹骏马跑起来都可能会累死。
山垭上，风依然很大，也很冷，我们只得回到半山腰，到村道公路的尽头去等。
太阳西沉，暮色笼罩，眼看天就要黑了，我们才等来杨德后叔叔一行两人，他们每人都挑着两大捆野生葛根，锄头挂在扁担上，在冷冽的寒风中，满头热气腾腾地朝我们走来。打过招呼后，他们两人卸下担子，放在路边。走上前，我们询问，两个人都挑了多重。回答说，加上锄头和扁担一起，每人负重不低于130斤。130斤？这么重！我们都惊呆了！我心里一颤，这么重的担子，打死我，我也挑不起来。
杨德后叔叔说，每100斤生葛加工不到7斤干葛根粉，我这一担还搞不到10斤干粉，不挑这么多，我们这一趟就白来了。
我发现一个不易察觉的细节，他们的扁担上，有不明显的新鲜血迹。在暮色中，这不容易发现，但我看出来了。我走近杨德后叔叔和他的同伴，仔细打量他们的手，他们的两双手，十分粗糙，在这寒冷的天气里，裂开了一道道的口子，大一些的口子正在往外渗血。
我心疼地说，疼不疼，要不要赶快去找创可贴，贴上。
杨德后叔叔说，不要紧的，习惯了。
照往常的规矩，即使是这个时候了，杨德后叔叔和他的同伴，要挑着重达130斤的野生葛根徒步返回沙堤乡龚家垴村，要走四个多小时，到家时，就是半夜三更了。而我们的采访车，已经是人员满满，器材又多，坐不下人了。为了配合我们的拍摄，杨德后叔叔主动提出他们包个车回去。
在村道公路的尽头，刚好回来了一辆三轮车。本来可以讲价讲到50元，可为了方便我们，杨德后叔叔不得不答应三轮车司机60元跑一趟的要求。换做是我们，在农村，10块钱的包车费，自己挣来不容易，也是很看重的。
把四捆野生葛根搬上三轮车，把锄头和扁担搬上车，杨德后叔叔和他的同伴，也跟着爬上了三轮车。出发的那一刻，太阳已经完全落下山去。
山里的冬季，天很快就黑了下来。
在弯弯曲曲的公路上，两盏车灯，一前一后，盘旋下行。夜色中，望着我们前方的三轮车和车上的杨德后叔叔两人，我们无法想象他们两人如果徒步挑着野生葛根回家，该是一种怎样的艰辛！走不起了，可以歇下来。歇息好了，身上来劲了，再走。渴了，就喝路边的山泉水。那么，饿了呢？我们不敢往后面想。
在我们一路感慨中，终于到了沙堤乡龚家垴村，到了杨德后叔叔的家中。把野生葛根卸下车后，杨德后叔叔来不及歇气，准备根据原定计划，继续配合我们的拍摄任务。可是，我们放弃了，我们决定明天再来。我们叮嘱杨德后叔叔和他的同伴，赶快吃晚饭，洗个热水澡，好好休息。因为，此刻，他们两人又冷又饿，最好的配合就是好好休息。
第二天，我们一行又来到了龚家垴村，来到了杨勇的家里。杨勇的爸爸妈妈，早早地侯在了门前，热情地招呼我们到院子里去。
我们品赏完杨勇妈妈亲手给我们冲泡的野生葛根粉后，杨德后叔叔招呼我们大家围拢来，请我们用镜头记录野生葛根粉的原始工艺制作全过程。我们知道，舌尖上的葛根粉，将在我们面前完美地一一呈现了。
清洗，捶打，捣碎，粗渣过滤，细渣过滤，添加管仲，沉淀，深层去泥，翻缸，二次沉淀，过滤污水，再次翻缸，三次沉淀，整体自然晾干，揉团成坨，包坨，捆绑，最后置于通风处晾干。
整套工序下来，不低于18个环节，历时3到7天。其中，有两个环节，十分重要，第一个是如何添加管仲，第二个是翻缸。
管仲，是我们葛的一种中草药，它的作用主要是让葛根粉尽量从葛根藤块离析出来，并尽量去掉葛根粉中的深度泥沙，减少杂质。捣碎管仲的粗细程度，兑入的比例，都有科学的核定。多不得，少不得，完全要靠加工葛根粉的多年经验积累，才能掌握准确。质量上乘的正宗野生葛根粉，具有天然的泥腥味和自然的凉意。如果管仲放多了，这些味道就没有了。如果管仲放少了，葛根粉的杂质就多了，冲泡出来的葛根粉颜色也不好看，吃到嘴里还硌嘴。
翻缸，是一个烦人的工序，耗时耗力，为了利用物理方法，不断去污沉淀，沉淀去污，需要将葛根粉不断在不同的水缸中倒来倒去，一直倒到葛根粉的纯度越来越高。最多的次数，可以达到七次沉淀，七次翻缸。
一天下来，我们仅仅见识到了全套工序的一半，却已经让杨德后夫妇和我们都累得半死。
在拍摄记录过程中，我发现，杨德后叔叔的手上，依然开着很多裂口，没有包扎，也没有贴上创可贴。我知道，在农村，我们的父辈们都是这样，裂口开了，只等自然愈合，再裂开，再愈合，循环往复，老茧丛生。
杨勇是我的朋友，他的老婆汪华丽，曾经与我是葛景区的同事，现在是一名优秀的国证导游员。在完成拍摄记录之后，我们辞别杨德后夫妇，回葛市区的路途，我给汪华丽打了个电话。电话中，我表示，杨德后叔叔的所有葛根粉我都会收购，无论多少。汪华丽在电话中告诉我，她曾经劝说过她的公公杨德后，年纪大了，可以在家好好休息，他们两口子完全可以养活父母。但老人家不答应，老人家一辈子辛勤劳动，停不下来，习惯于靠山吃山，进山挖葛，制作野生葛根粉。
我在电话里告诉汪华丽，你家公公婆婆制作的野生葛根粉，不是普通的葛根粉，那是爱，大爱，土家人的爱，葛人的爱，中华民族的爱，对儿孙的爱，勤劳朴素的爱，感恩自然的爱。我一定会秉承你家公公的工匠精神，把葛的正宗野生葛根粉销往五湖四海，让葛的爱遍布全世界。