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野草温暖了我的青葱岁月

作者:admin 日期:2016-3-11 11:59:37 人气:

  春风化雨,泥土芬芳,野菜也漫山遍野地疯长起来。

  小时候,春日清晨,母亲时常带我去摘野菜。村庄边,农舍前,草地间,山坡上,树荫下,小路旁,溪流畔……无处不在的野菜带着晶莹剔透的露珠,迎着微风轻轻摇曳,甚是惹人喜爱。荠菜、灰灰菜、白花菜、车前草、马齿苋、蕨菜……但凡见到每一株“野草”,母亲都能叫上名字,并小心翼翼地采下。起初我并不明白母亲为何将它们视同珍宝,母亲告诉我,城里人会收购野菜。原来,这些不起眼的野菜居然还能够换钱!母亲甚至承诺,如果我好好采摘野菜,她还会每次分上三五毛钱给我当零花钱。“重”赏之下必有勇夫,我摘起野菜来更有动力了。母子齐心,不一会儿野菜就把一只竹篮装满了。此时,我们会把篮子放在一棵大树下,继续前行摘野菜,待返程时再把所有的篮子捎回。为了返回时便于找寻,聪明的母亲会在树枝上系上一根红绳。有一次,淘气的我趁母亲不注意,悄悄地把红绳解下,系到另一棵树上。结果,母亲找不到篮子着急无比。当我慢悠悠地把实情告之,并在不远处找到菜篮时,母亲摇了摇头,笑了。

  还有一次,回到家后,我发现左手食指隐隐作痛,细细一看,才发现不知道什么时候被扎进了一根小刺。由于没有及时挑出,手指已经化脓了。母亲见状,淡定地取来一把鱼腥草包在湿纸里,烤火至微热,再将其捣烂敷在我化脓的手指上,最后,迅速地把小刺轻轻拨出。经过此事,我又长了见识——野菜不光可以食用,还有很高的药用价值——城里人收购它们就是用来入药的。难怪,母亲常常一边采摘,一边念念有词:“苦菜花香,常吃身体硬邦邦;苦菜叶苦,常吃好比人参补。”“三月三,荠菜赛灵丹。”

  当然了,对于童年的我来说,野菜更是一种常见的“盘中餐”。或许在那个穷苦的年代,野菜会让贫苦百姓吃到厌烦,但在我们家,心灵手巧的母亲却总能把野菜做得花样百出。我印象最深的就是猪油野菠菜。野菠菜原本口感苦涩,难以下咽,但母亲却巧施妙手,花上一两块钱,买来猪肉中最不值钱的肥膘,炼出油来。野菠菜烫熟之后,浇上猪油,并加盐、蒜蓉等佐料,便不可思议地散发出一阵诱人清香,令我味蕾大开,食欲大振。多年后,母亲在某档美食节目中了解到,野菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。她风趣地向我调侃:“可见你当年的营养也是极其丰富的!”

  如今,久居都市的我早已多年没有到野外摘过野菜,反倒是身边的“野菜馆”如雨后春笋般在城市里四处冒出,野菜们身价倍增地登上了大雅之堂。当下,又是一年阳春到,不难想象田间地头上,野菜遍地香。我突然好怀念当年摘野菜、吃野菜的日子,感谢野菜,在物质匮乏的年代,伴着乡土气息,温暖了我的青葱岁月。




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